Pinterest Idea Journey im März: Eat this blickt mit euch über den Tellerrand

Pinterest hilft Menschen dabei ihr Leben zu gestalten, und die großen und kleinen Projekte des Lebens zu planen. Vor allem im Bereich Essen & Trinken bietet Pinterest eine Vielzahl an Ideen und neuen Rezeptvorschlägen. Im dritten Monat der Pinterest Idea Journey möchten wir mit dem Thema ‘Über den Tellerrand blicken’ aus alten Mustern ausbrechen!

Eines dieser Muster ist unsere Ernährungsroutine: Wir möchten euch anregen, mit uns neue, fremde Gewürze und internationale Gerichte auszuprobieren, eure Mahlzeiten zuhause mal eine Woche im Voraus vorzubereiten und Zutaten, die ihr bislang fertig im Supermarkt gekauft habt, selbst herzustellen. Wir möchten von euch wissen, welche Rezepte ihr schon immer einmal ausprobieren wolltet, und euch im Rahmen der Idea Journey endlich getraut habt. Mit welchen Essgewohnheiten ihr schon immer brechen wolltet und welche Tipps euch dabei geholfen haben. Die Idea Journey im März steht im Zeichen der Veränderung und Kreativität! Mit den Food Experten Nadine und Jörg von Eat this sammeln wir auf einer gemeinsamen Pinnwand ihre und eure neuen Ideen dazu.

Entdeckt das Pinterest-Profil von Eat this 

Die Experten im Monat März: Eat this

Vor mittlerweile zwölf Jahren haben Nadine und Jörg von Eat this ihre Ernährung aus ethischen Gründen auf vegan umgestellt. Das bedeutete auch eine Umstellung was Zutaten und Rezepte anging. Da sich immer mehr Leute für ihre kreativen veganen Rezeptideen interessiert haben, hat das Paar ihr Blog Eat this ins Leben gerufen. Beide sind zudem als Buchautoren, Foodfotografen und Grafikdesigner tätig.

Erzählt uns ein bisschen über euch und euren Blog!

Wir sind Nadine und Jörg aus Ulm, beide um die 30 und im „richtigen Leben“ freiberufliche Grafikdesigner, wobei wir auf die Frage „Was machst du eigentlich so?“ immer häufiger mit „bloggen“ antworten. Wir leben beide seit über 10 Jahren vegan und 2011 hat uns die obligatorische Frage „Was könnt ihr denn als Veganer überhaupt noch essen?“, die uns fast täglich gestellt wurde, dazu bewegt, Eat this ins Leben zu rufen. Wir wollten einfach zeigen wieviel Spaß veganes Kochen und Schlemmen macht! Ein bisschen Eigennutz war auch noch dabei: so ein Blog ist ja auch ein bisschen wie ein Notizbuch, um seine Rezepte nicht zu vergessen!

Was bedeutet es für euch, beim Kochen und Backen über den Tellerrand zu blicken?

Auf jeden Fall neue Gewürze und Geschmäcker kennenzulernen und offen zu sein für die Küche anderer Länder.

Wie hilft euch Pinterest dabei?

Pinterest ist einfach ein wunderbarer Ort, der von so vielen kreativen Usern mit tollen Ideen gefüllt wird. Man kann an Kocherfahrungen und -tipps teilhaben und sich so inspirieren lassen.

Wo und wie findet ihr Inspiration zu kreativen Rezepten auf Pinterest?

Manchmal haben wir schon eine Idee im Kopf, zum Beispiel, weil wir saisonales, frisches Gemüse auf dem Wochenmarkt eingekauft haben, und nutzen Pinterest dazu, Inspirationen oder den letzten Schliff für diese Idee zu finden. Wir surfen aber auch sehr gerne und lassen uns von unserem Pinterest-Feed inspirieren, der uns mittlerweile sehr gut zu kennen scheint.

Welchen Tipp habt ihr für Anfänger, die bislang eher eintönig kochen und backen?

Einfach ein wenig „Mut“ haben! Schon mit ganz einfachen Mitteln, zum Beispiel frischen Kräutern, kann man seine Rezepte aufpeppen. Wenn man erstmal „angefixed“ ist, kommt der Spaß am Ausprobieren ganz von alleine.

Welches ist euer liebstes Rezept zum Thema ‘Über den Tellerrand blicken’?

Sich auf ein Rezept zu beschränken ist eigentlich eine beinahe unmögliche Aufgabe *haha*. Aber wir sind einfach ganz große Fans der asiatischen Küche und würden deshalb unser vietnamesisches Bánh mì mit Zitronengras-Tofu & Sriracha-Mayo wählen.

Hier findet ihr die Pinnwand zum Thema 'Über den Tellerrand blicken’!